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2011/12/05 02:56
レスベラトロールはポリフェノールの一種で、いくつかの植物でファイトアレキシンして機能する。ファイトアレキシンというのは植物の病原菌に対する防御機構の中で、感染した後新に植物体内で生合成される防御物質である。ブドウの果皮などに含まれる抗酸化物質として知られる。1939年に有毒植物のバイケイソウから発見…記事の続きを読む